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黄延分公司甘泉服务区多措并举保障食品安全

作者:张 行 来源:甘泉服务区 时间:2020-09-30: 09:39  

临近双节,为做好服务区食品安全管理工作,向司乘人员提供满意的服务体验,近期黄延分公司甘泉服务区精心组织,积极谋划采取有效措施,保障食品安全。

一是进一步完善服务区食品安全管理制度,形成统一协调、责任明确、运行高效的食品安全管理机制,建立以各管理人员为成员的食品安全管理小组,定期召开食品安全专题会议,对区内超市、餐厅、职工食堂的食品隐患进行排查和日常监管,工作任务进行细化分解,落实到人,确保食品安全有人抓、抓到位。二是食品安全管理小组定期对超市食品,餐厅肉制品、食用油、冷冻食品进行检查,对食品采购、贮存和销售环节进行督导,重点对服务区经营餐厅和超市进行检查,包括进货渠道、个人卫生、餐具和食品加工用具的消毒等,发现问题立即整改,切实消除食品安全隐患。三是加大食品验收检查力度,杜绝问题商品流入服务区,从源头扼制安全隐患,同时加强便利店食品安全管理,做到临期商品及时亮牌促销,过期商品及时下架,避免纠纷,创造良好的经营环境。四是切实加强食品安全培训工作,利用班前会对服务区员工进行食品安全知识培训,提高规范操作和安全意识,进而提升业务技能水平,力求服务区安全经营再上新台阶。

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